Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Blog

Bún Cá Biển Cay – Đặc sản ngon lạ giữa lòng Hà Nội

Tọa lạc trên con phố ẩm thực Trần Huy Liệu, nhà hàng Bằng – Bún Cá Biển Cay tự hào là nhà hàng đầu tiên đưa món bún cá biển đặc sản của Hải Phòng về Hà Nội để phục vụ khách hàng với tiêu chí Tươi sạch – Thơm ngon – Tốt cho sức khỏe.

Đến với nhà hàng Bằng – Bún Cá Biển Cay, thực khách sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà riêng biệt của món bún cá được chế biến một cách tỉ mỉ theo công thức gia truyền, vừa thơm ngon, đẹp mắt lại vừa giàu chất dinh dưỡng.

Bún Cá Biển Cay - đặc sản giữa lòng phố

Bún Cá Biển Cay – đặc sản giữa lòng phố

Để có được một bán bún cá biển thơm ngon, người đầu bếp của nhà hàng phải trải qua công đoạn lựa chọn cá rất kỹ lưỡng. Đó là loại cá biển tươi ngon, có thịt cá săn chắc và ít tanh. Sau khi chiên, miếng cá biển sẽ có màu vàng đậm bắt mắt, có vị dai, ngọt và trở thành “linh hồn” của bát Bún Cá Biển Cay.

Để tăng thêm độ hấp dẫn cũng như hương vị đặc trưng cho món ăn, các đầu bếp của nhà hàng đã khéo léo  tô điểm vào bát bún những viên chả cá béo, mềm, thơm, ngọt, mang mùi vị đặc trưng của vùng đất cảng Hải Phòng. Nếu muốn, thực khách có thể tăng thêm phong vị cho bát bún cá của mình bằng một vài miếng thịt móng giò béo ngậy để trải nghiệm sự độc đáo riêng có của món ăn này.

Ngoài 2 thành phần chính là miếng cá và chả cá, nguyên liệu bún của nhà hàng là loại bún ngon hảo hạng, được lấy trực tiếp từ một gia đình nổi tiếng, đã có mấy đời làm nghề bún gia truyền tại làng bún Phú Đô. Sợi bún tròn, mềm, trắng. Khi ăn, cảm thấy  vị giòn, ngậy chứ không dai, không chua, không bị nát như những nơi khác.

Tại đây, sự khác biệt ấn tượng nhất đã làm nên tên tuổi của nhà hàng Bằng Bún Cá Biển Cay chính là bí quyết gia truyền trong cách chế biến nước dùng được làm hoàn toàn từ xương cá cộng với xương ống lợn ninh nhừ, có vị ngọt đậm đà rất tự nhiên, không lẫn vào đâu được.

Cuối cùng, món Bún Cá Biển Cay sẽ phần nào mất đi hương vị đặc trưng và sự phong phú của nó nếu thiếu món rau sống để ăn kèm như rau xà lách, mùi tàu, mùi ta, rau húng, hoa chuối…

Bún Cá Biển Cay - Món ăn nức tiếng Hà Nội

Bún Cá Biển Cay – Món ăn nức tiếng Hà Nội

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được bát Bún Cá Biển Cay có vị ngọt đậm của xương, vị dai, ngậy, thơm của miếng cá và chả cá, vị béo của thịt móng giò, vị cay nồng của ớt chưng, vị chua dịu nhẹ của nước me chua cộng với vị thanh mát của bún và rau sống. Khách ăn bún cá có thể thêm chua cay tùy theo sở thích.

Đến với nhà hàng Bằng – Bún Cá Biển Cay, thực khách sẽ không chỉ đơn giản là đến để thưởng thức một món ăn độc đáo mà còn là sự trải nghiệm đáng nhớ về một nét văn hóa ẩm thực đặc sản của quê hương Hải Phòng ngay giữa lòng thủ đô Hà Nội.

POST A COMMENT