Logo Bún cá biển cay
Menu chính
04.377.280.69
Hỗ trợ bán hàng
Hỗ trợ khách hàng
096 164 6444
info@buncabiencay.com
buncabiencay
buncabiencay
Tìm chúng tôi trên Facebook
0961 646 444
04.377.280.69
Đang chọn:
0 sản phẩm * Gửi
Home » Tin tức » Bí quyết nấu ăn

Mẹo nhỏ khi nấu cháo

Bún Cá Biển Ở Hà NộiBún Cá Biển Cay 

Những bí quyết để giúp bạn nấu được nồi cháo thơm ngon, nếu cháo thành công đừng quên quay lại bổ xung thêm các nấu cháo nhé 

6-bi-quyet-nau-chao-ngon[[ 

Ai cũng biết nấu cháo cả, nhưng muốn nấu ngon, thì phải nấu bằng cách nào? 

1. Chiêu thứ nhất: Ngâm gạo 
Nên ngâm gạo bằng nước lạnh trước khi nấu cháo khoảng nửa giờ, để cho hạt gạo nở ra. Làm như vậy sẽ có lợi: 
1/ Tiết kiệm thời gian; 
2/ Khi quậy nó sẽ thuận về một chiều; 
3/ Cháo sẽ thơm và dẻo. 

2. Chiêu thứ nhì: nấu cháo bằng nước sôi 
Thông thường, người ta hay dùng nước lạnh để nấu cháo, nhưng với những tay nhà nghề thứ thiệt, họ đều dùng nước nóng để nấu. Tại sao? Tôi tin chắc bạn đã từng bị dính nồi vì dùng nước lạnh để nấu cháo rồi, phải không? 
Nếu bạn dùng nước sôi để nấu thì bạn sẽ không bị hiện tượng ấy, mà còn tiết kiệm thời gian hơn nấu bằng nước lạnh. 

3. Chiêu thứ ba: Lửa 
Trước tiên, vặn lửa lớn để nấu cho sôi, rồi vặn lửa nhỏ nấu khoảng 30 phút. Chớ xem thường sự chuyển đổi lửa to hay nhỏ! Nhờ vặn đúng lửa thì cháo mới thơm ngon. 

4. Chiêu thứ tư: quậy đều 
Vì sợ cháo bị dính nồi, chúng ta thường quậy nồi cháo. Bây giờ, dùng nước nóng nấu cháo thì không còn lo chuyện dính nồi nữa, thì tại sao chúng ta vẫn phải quậy đều? Thì ra, quậy nồi cháo là mục đích cho nó keo lại, từng hạt gạo trông thật no tròn và dẻo. 
Kỹ thuật quậy 
Lúc đổ gạo vào nước sôi, phải quậy vài vòng rồi đậy nắp nồi, cho đến khi chuyển lửa nhỏ nấu khoảng 20 phút, bắt đầu quậy liên tục không ngừng khoảng 10 phút, và khi thấy sệt lại thì mới ngừng. 

5. Chiêu thứ năm: nhỏ dầu 

Nấu cháo mà cho dầu? Đúng vậy! Sau khi vặn lửa nhỏ khoảng 10 phút thì nhỏ vào một ít dầu salad, bạn sẽ phát hiện chẳng những nhìn thấy cháo bóng láng, mà khi ăn vào miệng nó trơn hơn. 

6. Chiêu chót: Cháo và vật liệu chia riêng ra nấu 
Đại đa số người ta nấu cháo thường có thói quen cho tất cả thịt, cá, rau cải vào nấu chung một nồi. Tiệm cháo chuyên nghiệp thì không làm vậy. Cháo là cháo, vật liệu là vật liệu, chia ra, phần nào nấu thì nấu, luộc thì luộc, cuối cùng bỏ chung vào cũng chỉ nấu không quá 10 phút. 

Nấu cháo như vậy mới không sợ bị đục, nhất là thịt và hải sản nên nấu riêng, đừng nấu chung với cháo! 
Quý vị nào ăn chay thì nêm gia vị chay, vật liệu chay, tùy theo sở thích….

Bún Cá Biển Ở Hà NộiBún Cá Biển Cay 


Liên kết khách hàng

Nhà hàng Bằng – Bún Cá Biển Cay
Cơ sở 1: 103 - D1 Trần Huy Liệu, Ba Đình, Hà Nội
Cơ sở 2: 112 - C3 Lương Định Của, Đống Đa, Hà Nội
Cơ sở 3: CH05 - A5 Khu đô thị Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại: 043. 7728069 - Hotline: 0961 646 444
Giờ mở cửa: Sáng 6h15 – 14h. Chiều: 17h - 21h30
Email: buncabiencay@gmail.com
Website: www.buncabiencay.com
Hôm nay: 54 lượt
Hôm qua: 67 lượt
Tổng truy cập: 263136 lượt